ນ້ຳມັນອໍຣິກາໂນ ເປັນນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍສີເຫຼືອງແດງ ຫຼື ສີນ້ຳຕານແດງ ທີ່ສະກັດມາຈາກພືດອໍຣິກາໂນ ໃນຄອບຄົວ Lamiaceae. ມັນມີກິ່ນຫອມແຮງຂອງໃບໄທມ໌. ມັນສາມາດປະສົມກັບນ້ຳມັນແຮ່ທາດ, ບໍ່ລະລາຍໃນກລີເຊີລໍ, ແລະລະລາຍງ່າຍໃນເອທານອນ. ລະລາຍໃນນ້ຳມັນທີ່ບໍ່ຊຶມເຂົ້າສ່ວນໃຫຍ່ ແລະ ໂພຣພີລີນໄກຄໍ.

ການສຶກສາຫຼາຍສິບຄັ້ງຢືນຢັນວ່ານ້ຳມັນອໍຣິກາໂນສາມາດທົດແທນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສຳລັບບັນຫາສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ. ການສຶກສາໃນປີ 2011 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Journal of Medicinal Foods ໄດ້ກວດສອບກິດຈະກຳຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍຂອງ ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍອໍຣິກາໂນ ຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຫ້າຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍອໍຣິກາໂນ ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ສຳຄັນຕໍ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣຍທັງຫ້າຊະນິດ. ກິດຈະກຳສູງສຸດຕໍ່ກັບ E. coli ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ oregano ສາມາດນຳໃຊ້ເພື່ອສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ປ້ອງກັນການເປັນພິດຈາກອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງໄດ້.
ການສຶກສາໃນປີ 2013 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານວິທະຍາສາດອາຫານ ແລະ ກະສິກຳໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ “ສານສະກັດຈາກອໍຣິກາໂນປ່າ ແລະ ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍຈາກປະເທດປອກຕຸຍການແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຈະທົດແທນສານເຄມີສັງເຄາະທີ່ໃຊ້ໂດຍອຸດສາຫະກຳ.” ໂອຣິກາໂນ ຄຸນສົມບັດຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະ ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອໍຣິກາໂນຍັບຍັ້ງການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣຍ 7 ຊະນິດ, ໃນຂະນະທີ່ສານສະກັດຈາກພືດອື່ນໆບໍ່ໄດ້.
ການສຶກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບໜູທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານ Revista Brasileira de Farmacognosia ຍັງພົບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໜ້າປະທັບໃຈ: ນອກເໜືອໄປຈາກການຕໍ່ສູ້ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊັ່ນ Listeria ແລະ E. coli, ພວກເຂົາຍັງພົບວ່ານ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ oregano ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຫຼັກຖານຂອງເຊື້ອລາທີ່ເປັນພະຍາດ.
ຫຼັກຖານອື່ນໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສານປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງນ້ຳມັນອໍຣິກາໂນ ເຊັ່ນ: ໄທມອລ ແລະ ຄາວາຄຣອລ ສາມາດຊ່ວຍຕ້ານອາການເຈັບແຂ້ວ ແລະ ເຈັບຫູທີ່ເກີດຈາກການຕິດເຊື້ອແບັກທີເຣຍ. ການສຶກສາໃນປີ 2005 ທີ່ຕີພິມໃນວາລະສານພະຍາດຕິດຕໍ່ໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ “ນ້ຳມັນຫອມລະເຫີຍ ຫຼື ສ່ວນປະກອບຂອງມັນທີ່ວາງໄວ້ໃນຮູຫູອາດຈະໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ມີປະສິດທິພາບສຳລັບໂຣກຫູອັກເສບเฉียบพลัน.”

ໃນດ້ານການແພດ, ມັນສາມາດເຮັດເປັນແຄບຊູນ ຫຼື ຢາກິນເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດກະເພາະອາຫານ ແລະ ແມ່ທ້ອງອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ, ແລະ ຍັງສາມາດໃຊ້ສຳລັບການປິ່ນປົວ ແລະ ປ້ອງກັນອາການເປັນลมແດດ, ໄຂ້ ແລະ ຫວັດ.

1. ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດສຳລັບອາຫານ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງລົດຊາດເຊັ່ນ: ແກງ, ແກງຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ ແລະ ໄສ້ກອກ ເປັນຕົ້ນ.

2. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຂ້າເຊື້ອລາທໍາມະຊາດເພື່ອປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອບາດແຜ.

3. ໃນການລ້ຽງສັດ:

1) ຢາຂ້າເຊື້ອລາຕາມທຳມະຊາດ —- ສາມາດປ້ອງກັນ ແລະ ປິ່ນປົວການຕິດເຊື້ອໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງສັດ ເຊັ່ນ: Escherichia coli, Salmonella, Pasteurella, Staphylococcus, Streptococcus, coccidioides ແລະ ພະຍາດອື່ນໆ.

2) ສານກັນບູດຕາມທຳມະຊາດ — ການເຕີບໂຕຕ້ານຈຸລິນຊີ, ສານພິດຕ້ານ flavase, ຜົນກະທົບຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ປ້ອງກັນການເສື່ອມສະພາບຂອງອາຫານສັດ.

3) ດີກ່ວາຢາຕ້ານເຊື້ອ —- ບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ, ບໍ່ມີມົນລະພິດ, ຈຸລິນຊີບໍ່ສ້າງຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ມັນ, ແລະ ບໍ່ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຢາຕ້ານເຊື້ອ.

4) ເສດຖະກິດດີ — ການນຳໃຊ້ໃນໄລຍະຍາວສາມາດປັບປຸງອັດຕາການປ່ຽນແປງອາຫານສັດ, ສົ່ງເສີມການເຕີບໃຫຍ່ຂອງສັດ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງສໍາອາງ —- ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບຂອງຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວໜັງ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຄວາມງາມ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣຍ, ຕ້ານການອັກເສບ, ເສີມຄວາມງາມໃຫ້ກັບຜິວໜັງ.

ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ — ເປັນລົດຊາດແລະສານກັນບູດທີ່ສະກັດຈາກທໍາມະຊາດ.

4. ນ້ຳມັນ Oregano ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຂ້າເຊື້ອໄວຣັດ ແລະ ເຊື້ອເຫັດຕ່າງໆໃນສັດລ້ຽງ ແລະ ສັດປີກ